Kuukausittainen arkisto:marraskuu 2012

Hiomo koulutus alkoi

Maanantaina 26.11 alkoi HIOMO-koulutus, jonka järjestää Kajaanissa pääpaikkaa pitävä Intotalo – yrittäjyyden valmennuskeskus. Nimensä koulutus on saanut siitä, että koulutuksen aikana hiotaan omaa mahdollista yritysideaa. Vaikka yritysideaa vielä ei ole, niin  omia valmiuksia ja kykyä arvioida valmiuksiaan kehitetään monipuolisen prosessin kautta.  Samalla selviää miten yritys käytännössä perustetaan ja verkostoidutaan muiden samassa tilanteesa olevien yrittäjyydestä unelmoivien kanssa.

Työvoimatalolta HIOMO-koulutukseen on ilmoittautunut 10 henkilöä.  Kajaanilaiset mukaanlukien ryhmän koko oli 22 henkilöä, mikä valmentajien mielestä oli loistava koko jatkon solu – ja ryhmätyöskentelyä silmälläpitäen. Ryhmä hitsautui hyvin yhteen jo kolmen ensimmäisen HIOMO-päivän aikana, sillä kaksi päivistä vietettiin Joutenlammen kurssikeskuksessa yön yli ja illalla päästiin  myös saunomaan ja grillaamaan makkaraa sekä pohtimaan elämän filosofisia kysymyksiä.

Maanantaina aloitettiin Intotalolla esittelyillä ja pienimuotoisilla ryhmätöillä joiden aikana koostettiin mm. HIOMO 7 – kurssin omat säännöt. Positiivisuutta ja ryhmäläisten kannustamista painotettiin jokaisen pienryhmän sääntöehdotelmissa sekä sitä, että on lupa tehdä virheitä.

Joutenlammella jatkettin samasta teemasta, tutustuttiin Yammer-toimintaympäristöön, sekä käytiin läpi kurssin työskentelymetodeja. Huumori kukki ja valmentajatkin ihmettelivät sitä, miten nopeasti näinkin iso porukka rentoutui ja rupesi työskentelemään tiiviisti yhdessä.

Keskiviikon antia oli kirjallisuuteen tutustuminen ja ensimmäisten tehtävien suunnittelu.  Lisäksi katsottiin jatkon tapaamisia, täyteltiin muutamia henkilökohtaisia ominaisuuksia taitojen puuhun sekä tietenkin keskusteltiin paljon lisää.

Kaiken kaikkiaan kolmepäiväisestä kick-offista jäi hyvä tunnelma ja innostuneen jännittynyt odottava tunne, mitähän kaikkea tässä viiden kuukauden aikana vielä keretään tekemäänkään?

//MP

Allergioita ja gluteenittomia leivonnaisia

Äidilläni todettiin ”miljoona” allergiaa, voi olla että varsinaisia aiheuttajia on vain pari, mutta liitännäisiä monta. Tämä onkin hyvin pulmallista, koivunkukinnan aikaan tällaiset allergikot eivät voi syödä juuri mitään, etenkin jos näitä mahdollisia liitännäisallergioita on paljon. No, nyt ei kuki koivu, eikä pölise heinät ja äidilläni onkin helpottanut monet allergian oireet. Kuitenkin oireita aiheuttivat mm.kotimaiset viljat, vehnä, ohra ja ruis, kauraakin piti kuulemma välttää. Niinpä piti minun alkaa suunnitella äidilleni syömisiä, sillä sellaisista hommista pidän. Etsin, tutkin, testasin, maistoin ja haistoin. Nykyään on vielä eroa jauhoissa se, että onko se luontaisesti gluteenitonta vai ei, luontaisesti gluteenittomat jauhot/tuotteet eivät sisällä vehnägluteiinia. Äitini tapauksessa jauhojen täytyy olla luontaisesti gluteenitonta.

Kääretorttu on kahvipöydän kestosuosikki ja siitä olen reseptin jo aiemmin kirjoittanut, normaali ohje on äärimmäisen helppo muuntaa gluteenittomaksi perunajauhoilla, niitä yleensä kotoa löytyy kaikilla.

Gluteenittomissa leivissä käytin ihan jauhopussin kyljessä olevaa ohjetta, lisäsin porkkanaraastetta ja pellavasiemenrouhetta tuomaan kuitua. Varsinaista omaa ohjetta ei nyt omasta taskusta ole, kun kaiken teen pienesti ja sievästi soveltaen, mutta löysin muutaman hyvän ohjeen internetistä:

Resepti: SämpyläGluteenittomat sämpylät

Maku 1/2010

Laatinut: Kati Pohja

Kuva: Timo Villanen

Valmistusaika: Aktiivinen 25 min Passiivinen 40 min

16 kpl

25 g hiivaa
4 dl vettä
1 rkl psylliumia
1 dl kaurahiutaleita
1/4 tl suolaa
1/2 rkl sokeria
1/2 dl juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
50 g juustoa (raastettuna)
1/2 dl tattarijauhoja
4 dl gluteenitonta jauhoseosta

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää psyllium ja kaurahiutaleet. Anna turvota 10 minuuttia.

Sekoita joukkoon suola, sokeri, rasva ja juustoraaste. Lisää jauhot pienissä erissä samalla sähkövatkaimen taikinakouluilla sekoittaen.

Öljyä kätesi ja pyörittele taikinasta sämpylät. Kohota gluteenittomat sämpylät leivinpaperoidulla pellillä lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.

Paista gluteenittomia sämpylöitä 225 asteessa 10 minuuttia.

●Gluteenittomat hiivataikinat kestävät vain yhden kohotuksen, joten kohota ne leivonnaisina, ei taikinana.

●Sähkövatkain on hyvä apu tarttuvaisten taikinoiden sekoittamisessa. Myös leipäkone on näppärä gluteenittomien leipien leivonnassa. Käytä lyhyttä paisto-ohjelmaa ja huolehdi puhtaudesta, sillä koneissa ei saa olla vehnäjauhojäämiä.

●Jauha kuivahtaneet gluteenittomat leivät korppujauhoiksi.
Lähde/Linkki: http://www.maku.fi/resepti/gluteenittomat-sampylat#ixzz2ADANxUtE

Tässä ohje taikinapohjaan, jota voi käyttää moniin leivonnaisiin:

Murotaikina, gluteeniton ja kananmunaton

100g voita/margariinia

1 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeri

1 tl leivinjauhetta

3 dl vaaleaa glut. jauhoseosta

1 dl perunajauhoja

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

LÄHDE: http://kermaruusu.com/blog/category/Gluteenittomat+leivonnaiset

Allergiat on aina otettava vakavasti. Jos pääaiheuttaja on mahdollista löytää ja sitä hoitaa, voi olla, että ns. näitä liitännäisallergioiden aiheuttajia voi alkaa sietääkin. Nykyään on monenlaista siedätyshoitoa ja ihmiset uskaltavat erilailla kokeilla, kun rohkeus ja tietämys kasvavat.

-SS-

Kuva:  United States Department of Agriculture

RKTL, Evira ja Kainuun ELY-keskus selvittävät kalastovaikutukset Talvivaaran kaivosalueen jätevesien vaikutusalueella

Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos (RKTL), Elintarviketurvallisuusvirasto Evira ja Kainuun ELY-keskus ovat laatineet kalojen näytteenotto- ja analyysisuunnitelman Sotkamossa sijaitsevan Talvivaaran kaivosalueen jätevesien vaikutusalueelle. Tavoitteena on selvittää nykytilanne vesistöihin päässeiden jätevesien mahdollisesti aiheuttamista kudosmuutoksista kaloissa sekä kudoksiin kertyneet raskasmetallipitoisuudet.

Kalanäytteet otetaan verkoilla pyydetyistä kaloista kaivosalueen alapuolisessa Kalliojärvessä ja Jormasjärvessä (Oulujoen vesistöalue) sekä kaivosalueen alapuolisessa Kivijärvessä ja Laakajärvessä (Vuoksen vesistöalue). Lisäksi pyritään saamaan kaloja sähkökalastuslaitteilla jokialueella. Vertailuksi kerätään kalanäytteitä Oulujärveen laskevan Varisjoen-Kongasjoen vesistöalueelta, joihin jätevettä ei ole kulkeutunut.

RKTL kerää biologisen tiedon kaloista ja Evirassa määritetään mahdolliset jätevesien aiheuttamat kudosmuutokset ja raskasmetallipitoisuudet.

Alustavia tuloksia voidaan raportoida tammikuun 2013 loppuun mennessä.

Lisätietoja:

Erikoistutkija Pekka Hyvärinen, Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos, puh. 0400 285 506 (kalanäytteenotot) ja yksikönjohtaja Riitta Rahkonen, puh. 040153 7762

Kalatalouspäällikkö Jukka Nyrönen, Kainuun ELY-keskus, puh. 0440 385 500 (kalanäytteenotot)

Erikoistutkija Perttu Koski, Evira, puh. 040569 4541 (kalojen terveys) ja tutkimusyksikön johtaja, professori Kimmo Peltonen, Evira, puh. 040500 2614 (raskasmetallipitoisuuksien vaikutukset)

Kuva: Office

http://www.youtube.com/watch?v=oGgqvdMtd1s&feature=share

Pohjoismaisen palovaroitinpäivän yhteydessä vietetään paloturvallisuusviikkoa 24.11.–1.12.2012

File:Candela al buio.jpg

Pohjoismaiden paloturvallisuudesta vastaavat ministerit ovat päättäneet, että Pohjoismaissa vietetään vuodesta 2012 alkaen vuosittain palovaroitinpäivää aina 1. joulukuuta. Norjassa ja Ruotsissa palovaroitinpäivällä on jo pitkät perinteet. Suomen lisäksi Tanskassa ja Islannissa aloitetaan vastaava perinne tänä vuonna.

Tavoitteena on, että paloturvallisuusviikosta tulisi vuosittainen tapahtuma, jolla herätetään kiinnostusta paloturvallisuuteen yhteistyössä alan eri toimijoiden kanssa. Paloturvallisuusviikon suojelijana toimii sisäministeri Päivi Räsänen.

Paloturvallisuusviikolle ajoitetaan runsaasti pelastustoimen paloturvallisuusviestintää ja kampanjointia. Tehostettu paloturvallisuusviestintä pimeimpään vuodenaikaan on ajankohdaltaan tarkoituksenmukainen, koska valtaosa kynttilöiden aiheuttamista tulipaloista tapahtuu joulukuussa, varsinkin itsenäisyyspäivän ja joulun pyhien aikaan.  Palovaroitinpäivänä muistutetaan erityisesti toimivan palovaroittimen tärkeydestä.

Paloturvallisuusviikko alkaa tänä vuonna lauantaina 24.11. palokuntien ja Suomen Pelastusalan Keskusjärjestön valtakunnallisella ”Päivä Paloasemalla” tapahtumalla ja päättyy pohjoismaiseen palovaroitinpäivään lauantaina 1.12. Näiden tapahtumien väliin marraskuun viimeiselle viikolle sijoittuu myös ”Palontorjuntatalkoot”, jossa jaetaan turvallisuusvinkkejä kotien paloturvallisuuden edistämiseksi.

Paloturvallisuusviikkoa toteuttavat sisäministeriön pelastusosasto, kaikki 22 pelastuslaitosta sopimuspalokuntineen sekä pelastusalan järjestöistä SPEK, Suomen Palopäällystöliitto ja Nuohousalan Keskusliitto. Lisäksi yhteistyökutsuun on vastannut lukuisa joukko pelastustoimen yhteistyökumppaneita, muun muassa Hätäkeskuslaitos, Turvallisuus- ja kemikaalivirasto Tukes, Finanssialan Keskusliitto, Suomen Standardisoimisliitto SFS ja Isännöintiliitto.

www.paloturvallisuusviikko.fi -sivustolta pääsee paloturvallisuusviikon kampanjoiden Päivä Paloasemalla, Palontorjuntatalkoot ja Piippaako sinulla? verkkosivuille. Paloturvallisuusviikon etusivulla ja pelastustoimen facebook:ssa ilmestyvät viikon jokaisena päivänä paloturvallisuusaiheinen blogikirjoitus sekä teemaan liittyvä tiedote.

Lisätietoja: yli-insinööri Jaana Rajakko, 071 878 8435

(STT info)

Kuva: Luca Casartelli

Kiinalainen juttu

Olisikohan tässä itsepäisyyden ennätys? Näin siinä käy kun kumpikaan osapuoli ei anna neuvotteluissa tuumaakaan periksi. Bongasin tämän perjantain Ilta-sanomista ja ajattelin että eikös Kiinan pitänyt olla kommunistinen valtio? Luulisi että siellä yksilön oikeudet jyrätään 10 – 0 ? Ainakin Suomessa kunta olisi  pakkolunastanut tuon tontin ilman sen kummempia luulemma. AN

http://www.iltasanomat.fi/asuminen/art-1288518536866.html